Ribeiras do Sil
Viticultura heróica
Ribeiras do Sil
La región vinícola de Ribeiras do Sil es un territorio diverso situado a ambos lados de este río, donde los viñedos no se extienden de forma continua a lo largo de sus 40 kilómetros, sino que se alternan con zonas de vegetación natural y rocas. Como es común en estas áreas, los viñedos se cultivan en terrazas con muros de contención de altura y anchura variables, adaptándose a la pendiente del terreno. Entre las terrazas se encuentran serpenteantes caminos y rústicas escaleras, así como áreas de descanso llamadas «pousas». La mayoría de los viñedos se encuentran entre una altitud base de aproximadamente 200 metros y una parte más alta de las laderas, alrededor de 600 metros, lo que da lugar a un estilo distintivo de cultivo en espaldera con las cepas a una altura de unos 50 centímetros y alineadas junto a los muros, con pequeños tutores para su orientación.
Además de una visita a sus viñedos y bodega seguida de una cata podrás montarte en su columpio en las nubes.
Abierta todo el año para visitas, siempre previa cita, ofrecen visita guiada y cata de 7 vinos (jóvenes y barricas) o 5 barricas.
Abierta todos los días previa cita, para visitas guiadas a la bodega y paseo por sus bancales. Incluye cata de sus vinos.
Ofrecen catas con opción de comer en el restaurante de la bodega «O Castelo» así como la posibilidad de realizar un paseo en su barco por los Cañones del Sil.
Posibilidad de visita y degustación en épocas vacacionales siempre previa reserva.
Visita guiada para descubrir su proceso de cultivo, elaboración de su vino así como recorrer sus viñedos y finalizar con una cata.
Es posible combinar la visita y la cata de sus vinos con otras actividades como picnics en el río, trekking o maridajes.
En esta bodega podrás disfrutar de una visita y degustación de vinos en su terraza sobre los bancales. En septiembre ofrecen experiencias para vivir la vendimia en primera persona.
Descubre los exquisitos vinos de la D.O. Ribeira do Sil: una joya enológica de terrazas y paisajes singulares
Los vinos de la Ribeira do Sil son reconocidos por su frescura, frutosidad y acidez, que los hacen perfectos para maridar con platos de la gastronomía local, como el lacón con grelos o el botelo. Los tintos elaborados con la variedad Mencía tienen un color rojo intenso, con aromas a frutas del bosque, especias y flores. En boca, son vinos sabrosos y persistentes, con una acidez equilibrada y un final largo y elegante.
Los blancos de la Ribeira do Sil son igualmente interesantes, con la variedad Godello como principal protagonista. Estos vinos tienen una nariz compleja, con aromas a frutas blancas, flores y toques minerales. En boca son frescos y equilibrados, con una acidez vibrante que los hace ideales para acompañar platos de pescado y marisco.
Propuesta Enoturística
Te presentamos las ofertas enoturísticas más interesantes de esta zona.
Esta bodega es el proyecto personal desde 1992 de Breo, su propietario.
Ubicada en el municipio de Sober esta pequeña bodega se caracteriza por sus vinos elaborados con trabajo y esfuerzo y el cariño que solo una bodega pequeña puede darle a sus vinos, logrando unos vinos naturales recogidos a mano.
Su experiencia enoturística puede disfrutarse en cualquier momento del año donde podrás conocer su lagar, los viñedos y realizar una cata. Además, incluye dos elementos diferenciadores: poderte montar en su «columpio en las nubles» y llevarte de regalo una botella de vino para casa. Todo por 20€ por adulto. Una experiencia que recomendamos si visitas la zona de Amandi
Situada en Abeleda, A Teixeira, cerca del monasterio de San Paio, Adega Cachín es una bodega que cultiva con esmero y dedicación uno de los viñedos más emblemáticos de la Ribeira Sacra. Con una historia que se remonta a la época en que sus uvas eran utilizadas para satisfacer los diezmos de los reyes de Castilla, César Enríquez Diéguez y su familia iniciaron el sueño de recuperar una ladera con mucha historia y transformarla en una fuente de prestigio para la marca Peza do Rei. Con 8 hectáreas de viñedos, incluyendo la parcela que da nombre a la bodega, Adega Cachín basa su filosofía en una cuidada viticultura y la incorporación de variedades como Brancellao, Caiño, Sousón o Merenzao en los vinos tintos, y Albariño y Treixadura en los blancos, para obtener vinos complejos, diferenciados y con personalidad.
Adega Cachín ofrece a los amantes del vino la oportunidad de disfrutar de visitas y degustaciones en su bodega durante las épocas de vacaciones, siempre previa reserva. Los visitantes podrán conocer de cerca el proceso de elaboración de los vinos Peza do Rei, desde la cuidada viticultura en los viñedos hasta la vinificación en la bodega, y degustar los distintos vinos que ofrecen.
Situada en el pintoresco pueblo de Abeleda, esta empresa familiar tiene una ubicación única, junto a la iglesia y el cementerio, en un edificio que data del siglo XII y que perteneció a la iglesia hasta el siglo XIX, cuando pasó a manos de los antepasados de la familia. Durante el siglo pasado, la bodega se utilizó como casa de agricultores. Con un enfoque en la calidad y la tradición de elaborar el «vino de siempre», Adega Vella cultiva con cuidado casi 18 hectáreas de viñedos, dedicándoles mucho tiempo y cariño, con prácticas culturales como selección de uvas, poda en verde y despuntado.
Ofrecen visitas guiadas y catas de 7 vinos, incluyendo jóvenes y barricas, o 5 barricas pudiendo realizarse cualquier día de la semana en horario de 11:00 a 14:00 y de 16:00 a 19:30, siempre previa cita.
Esta bodega se encuentra ubicada en el corazón de Amandi, en la provincia de Lugo, en una antigua rectoría del siglo XVII que le da su nombre. Es una bodega de referencia en la Denominación de Origen Ribeira Sacra, no solo por ser la más importante en volumen, con más de 2 millones de botellas al año, sino también por su contribución al desarrollo de la D.O. más allá de sus fronteras, ganando reconocimiento a nivel mundial. La bodega cuenta con más de 130 hectáreas de viñedos distribuidos en terrazas o bacanales en las subzonas de Amandi, Quiroga y A Peroxa, en una zona de compleja orografía que favorece un clima marcado por temperaturas altas en verano y suaves en invierno, con escasas precipitaciones y una buena exposición solar para las cepas.
Su historia, los procesos de elaboración y los secretos de la Ribeira Sacra para obtener vinos con un carácter inconfundible son revelados en una visita guiada acompañada por su guía. Además, se ofrece una degustación de tres de los principales vinos de la bodega acompañados por un aperitivo.
En un rincón de la Ribeira Sacra, donde la naturaleza nos sorprende a cada paso, está Ronsel do Sil, cerca del Parador de Santo Estevo y del monasterio de Santa Cristina, y combina el turismo con la arquitectura, el paisaje y la enología. «Ronsel» significa «el surco que deja una embarcación al navegar a través del agua». Ronsel do Sil pretende dejar su huella de pasión y respeto por el paisaje sostenible y cultura del vino en la Ribeira Sacra.
Se trata de una bodega restaurada en un antiguo lagar, por dos arquitectos, María José y Felipe, situada a orillas del río Sil, con unas vistas espectaculares, que produce vinos de alta calidad dentro de la D.O. Ribeira Sacra.
Su filosofía se basa en la exaltación de las variedades autóctonas a través de una cuidadosa elaboración artesanal. Con una superficie de diez hectáreas de viñedo, todo el proceso de vendimia se realiza de forma manual en los bancales característicos de la región.
Produce vinos de variedades de uva autóctonas blancas (Godello, Dona Branca y Treixadura) y tintas (Mencía, Merenzao, Brancellao y Caíño), y también un rosado.
Su bodega se puede visitar cualquier día de la semana previa reserva Se realizan visitas guiadas a los viñedos y a la bodega, explicando el proceso del trabajo en la viña y en la elaboración de los vinos, con catas y degustaciones de cuatro vinos de variedades autóctonas, y una duración estimada de 1 h.
Fundada en 1898 por la familia Fernández de Castro Caldelas, es considerada la bodega más antigua de la zona y se encuentra ubicada en un entorno privilegiado, al pie de Castro Caldelas, en las cercanías del río Edo, afluente del Sil en su recorrido por la Ribeira Sacra. La familia Fernández siempre ha tenido una pasión por la producción de vino y su objetivo siempre ha sido crear un vino de alta calidad con uvas de su propio viñedo. Con el paso de los años, Ponte de Boga ha evolucionado y se ha modernizado sin perder su esencia, y ha mantenido su compromiso de elaborar vinos únicos y auténticos que reflejan el carácter del terruño. En Ponte de Boga, la tradición y la innovación se combinan para ofrecer una experiencia única enológica a los amantes del vino.
Se puede visitar de miércoles a domingo, en función del horario encontrarás visitas con cata o con maridaje y los sábados se puede contratar la experiencia completa con menú de maridaje al medio día, con opciones de menú vegano y menú infantil.
Algueira es una bodega que nació de la ilusión y la perseverancia de Fernando y Ana en 1980. Con pocos viñedos y mucha pasión por el vino, comenzaron a trabajar arduamente en la elaboración de vinos de alta calidad en la región de Ribera Sacra. En 1998, crearon la marca Algueira y construyeron una nueva bodega, una moderna instalación capaz de afrontar los nuevos desafíos que tenían en mente. Con el paso de los años, la bodega ha crecido hasta convertirse en un referente del sector, una bodega reconocida internacionalmente que ha contribuido a poner a Ribera Sacra en el mapa tanto en la industria del vino como en la del turismo enológico en Galicia
Se puede realizar visita y cata de sus vinos todos los días en diferentes horarios e incluso combinar la experiencia con una comida en su restaurante «O Castelo» y paseo en el barco de la propia bodega por el río Sil.
Regina Viarum fue fundada por la familia González Araújo quienes comenzaron con unos pocos viñedos y una pequeña bodega en el año 2000. Con el paso del tiempo y la dedicación incansable, Regina Viarum ha crecido hasta convertirse en una de las bodegas más destacadas de la zona, elaborando vinos que han sido reconocidos en todo el mundo.
Con un enfoque centrado en la elaboración de vinos de autor, Regina Viarum cultiva variedades autóctonas como la Mencía, Godello y Merenzao, así como otras variedades que han sido cuidadosamente seleccionadas para producir vinos excepcionales. La bodega cuenta con una moderna instalación de vinificación que combina la tecnología más avanzada con técnicas tradicionales.
Es posible realizar visitas con catas de 2, 3 o 5 vinos todos los días de la semana, menores de 6 años gratis y precios especiales para niños mayores de 7 años.
La Mencía es la variedad de uva tinta más emblemática y reconocida de la Ribeira Sacra. Esta uva autóctona, originaria del noroeste de España, produce vinos tintos de gran calidad y personalidad. Los vinos de Mencía se caracterizan por su color rojo rubí brillante y aromas intensos a frutas rojas maduras, como frambuesas y cerezas, con sutiles notas de especias y hierbas. En boca, estos vinos son elegantes y equilibrados, con taninos suaves y una acidez refrescante. La Mencía ha logrado ganar reconocimiento a nivel nacional e internacional gracias a su carácter frutal y su capacidad para transmitir la esencia del terroir de la Ribeira Sacra.
El Brancellao es una variedad de uva tinta única de la Ribeira Sacra, poco conocida fuera de esta región vinícola. Sin embargo, su importancia es innegable en la composición de los vinos tintos de la zona. Esta uva aporta elegancia y sutileza a los vinos, con un color cereza brillante y aromas delicados a frutos rojos y violetas. En boca, los vinos de Brancellao se distinguen por su frescura, acidez equilibrada y taninos suaves, dejando una sensación persistente y placentera. Aunque es una variedad menos extendida, el Brancellao se ha convertido en un tesoro vinícola que refleja la autenticidad y singularidad de la Ribeira Sacra.
La Sousón es una variedad de uva tinta audaz y vibrante que se cultiva en la Ribeira Sacra. Sus vinos presentan un color rojo profundo y aromas intensos a frutas negras maduras, especias y notas balsámicas. En boca, sorprende con su estructura robusta, taninos firmes y una acidez refrescante que le aporta equilibrio. Los vinos de Sousón son potentes y expresivos, con una personalidad única. Aunque menos conocida que la Mencía, la Sousón está ganando reconocimiento debido a su capacidad para producir vinos tintos de gran carácter y complejidad en la Ribeira Sacra.
El Godello es una variedad de uva blanca que brilla en la Ribeira Sacra con su elegancia y frescura. Estos vinos blancos se presentan con un color amarillo pajizo brillante y desprenden aromas a frutas tropicales, cítricos y flores blancas. En boca, los vinos de Godello despliegan una elegancia única, con una acidez equilibrada, cuerpo medio y un final largo y persistente. La mineralidad característica del terroir de la Ribeira Sacra se aprecia en estos vinos, añadiendo complejidad y carácter. El Godello se ha convertido en una variedad blanca muy valorada en la región, capaz de producir vinos blancos de gran calidad y potencial de envejecimiento.
Aunque más conocida en la vecina región de Rías Baixas, la uva Albariño también encuentra su espacio en la Ribeira Sacra. Esta variedad blanca emblemática produce vinos blancos frescos y aromáticos. Los vinos de Albariño se presentan con un color amarillo pálido y desprenden intensos aromas a frutas blancas, cítricos y flores. En boca, destacan por su frescura, acidez viva y una notable mineralidad que refleja la influencia del terroir de la región. Aunque la presencia de Albariño es menor en la Ribeira Sacra en comparación con Rías Baixas, sus vinos blancos son una opción refrescante y deliciosa para disfrutar en esta región vinícola única.
La Treixadura es una variedad de uva blanca que deslumbra con su elegancia y complejidad en la Ribeira Sacra. Sus vinos se presentan con un color amarillo dorado y desprenden aromas sutiles a frutas maduras, flores blancas y hierbas aromáticas. En boca, revelan una acidez equilibrada, cuerpo medio y una notable persistencia, dejando una sensación envolvente y placentera. La Treixadura es una uva versátil que se utiliza tanto en vinos blancos monovarietales como en ensamblajes con otras variedades autóctonas de la región. Su elegancia y complejidad la convierten en una variedad muy apreciada por los amantes del vino de la Ribeira Sacra.
Enoturismo en la Ribeira Sacra
